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Il Blue Bay

 
 

Una cornice firmata dal designer Pierre-Yves Rochon, che ha giocato con i colori come un pittore con la sua paletta.

Per i palati più fini, incentrato su una cucina moderna e innovativa, ispirata dai viaggi dello Chef Marcel Ravin. Un’atmosfera alla moda e rilassata, con un panorama superbo sul mare e i giardini. Lasciatevi tentare dalla varietà e la qualità del ristorante principale dell’albergo, il Blue Bay.

Tipo di ristorante

  • Cucina gastronomica e innovativa, in cui i prodotti più naturali sono elaborati con grandissimo talento.

Chef

  • Marcel RAVIN, lo chef del Blue Bay del Monte-Carlo Bay Hotel, stravolge la tradizione con una ricetta in cui unisce la sogliola, pesce nobile, al tamarindo e al tartufo, che esprimendosi attraverso la peculiare acidità del frutto, gli permette di liberare tutto il suo splendido aroma.

Ricetta dello Chef

Apertura a pranzo

  • Aperto a pranzo dal mercoledì al venerdì, dalle ore 12 alle 14
    Carta e formula « What’s for lunch ? »
  • Aperto a pranzo anche la domenica, dalle 12.30 alle 15.30
    Sunday Bubbly Brunch, champagne incluso – 85 €
  • Cena luglio e agosto: dalle ore 20 alle 23
  • Chiuso a pranzo il lunedì, martedì e sabato

Aperto a cena

  • Aperto a cena dal mercoledì alla domenica : ore 19.30 – 22.30. Carta

Chiusure annuali

  • Dal 1° al 19 febbraio 2012 – Chiuso Sabato a pranzo – Lunedi e Martedi, a pranzo e cena (Eccetto il Martedi 14 febbraio 2012).
  • Dal 20 febbraio al 13 marzo 2012 (inclusi) – Chiuso a pranzo e cena (Eccetto il Sunday Bubbly Brunch) – Riapertura Mercoledì 14 marzo a pranzo. 

Tariffe

  • Alla carta
  • Menu Escapades : a partire da 75€ (solo per la cena)
  • Tariffa speciale gruppi : Pranzo a partire da 46 €, menu “Business” 3 piatti, bevande escluse.
  • Nota : la tariffa di cui sopra è intesa per persona, tasse e servizio inclusi, e valida per un minimo di 20 persone, spese di location escluse.

Informazioni pratiche

  • Tel. +(377) 98 06 03 60
  • Si richiede un abbigliamento corretto.